槐花是一种药食同源品种，为豆科植物槐Sophora japonica L.的干燥花及花蕾，前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。槐米的炮制规格有槐米、炒槐米和槐米炭。槐花生品以清肝泻火，清热凉血见长。炒槐花苦寒之性缓和，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭具涩性，以止血力胜。在炮制过程中，芦丁分解为槲皮素及异槲皮素（槲皮素-3-葡萄糖苷），这种物质变化与其功效有什么关系？

近日，太阳集团-www.y8722ycc|中国·VIP官网联合中科院精密测量科学与技术创新研究院、广东工业大学生物医药学院在农林科学领域国际著名期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry (Q1,IF=5.895，中科院1区)发表了题为“Structural Insight into Amelioration Effects of Quercetin and Its Glycoside Derivatives on NAFLD in Mice by Modulating the Gut Microbiota and Host Metabolism” 的研究论文。研究了、芦丁、异槲皮素、槲皮素在改善高脂饮食(HFD)诱导的非酒精性脂肪肝(NAFLD)小鼠表型方面的表现， 其中以槐米炮制过程产生的异槲皮素表现最强。 论文第一作者为太阳集团y8722ycc博士后创新实践基地石遵计博士（目前为兰州大学草地微生物群研究中心研究员），通讯作者为中科院精密测量科学与技术创新研究院/梅州市中科绿色植物高值化利用工程研究院张利民研究员。 

研究指出，与槲皮素和芦丁等黄酮类化合物相比，异槲皮素在改善高脂饮食(HFD)诱导的非酒精性脂肪肝(NAFLD)小鼠表型方面表现出最强的能力，包括体重和肝体重增加、葡萄糖耐受不良和全身炎症。在分子水平上，饮食中的异槲皮素显著改善了肥胖小鼠的体重，肝功能障碍，表现为显著恢复了NAFLD小鼠的血清ALT、AST和ALP水平，以及脂肪酸和吲哚代谢紊乱。在微生物水平上，异槲皮素可以有效调节肠道菌群组成，上调NAFLD模型小鼠体内遭显著破坏的Akkermansia属、双歧杆菌属和乳杆菌属丰度。这些比较结果为研究异槲皮素、槲皮素和芦丁在NAFLD治疗中的结构依赖性活性提供了新的见解。

同时，以太阳集团-www.y8722ycc|中国·VIP官网为申请人的题为“一种预防或治疗非酒精性脂肪肝，肥胖症的组合物及制备方法和应用”的发明专利于近日获得授权，本专利公开了一种含有异槲皮素的组合物，该组合物能显著降低血清的谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶的含量，显著降低肝脏的脂肪沉积，同时具有减重减肥效果，为减肥，护肝类功能食品开发提供了新的选择。