近日，梅州市中科绿色植物高值化利用工程研究院联合中科院武汉物理与数学研究所、广东工业大学生物医药学院、太阳集团-www.y8722ycc|中国·VIP官网在农林与食品科学领域国际著名期刊Journal of agriculture and food chemistry（Q1, IF=4.19，农林科学I区TOP期刊）发表了题为“Short-Term Intake of Hesperetin-7-O-Glucoside Affects Fecal Microbiota and Host Metabolic Homeostasis in Mice”研究论文（https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c05921）。通讯作者为张利民研究员，梅州市中科绿色植物高值化利用工程研究院是论文第二单位。
《雷公炮炙论》道“其橘皮，年深者最妙”。橘皮（陈皮）能理气健脾、燥湿化痰，是药食同源中药材。陈皮在陈化或者枳壳在炮制过程中会产生微量的橙皮素- 7 - O-葡萄糖苷（Hes - 7 - G ），是否是陈皮功效的重要物质基础之一？
文章首次采使用16S rRNA基因测序来分析Hes-7-G摄入后小鼠肠道微生物组的变化，再使用非靶向1H NMR的代谢组学和靶向代谢物谱对小鼠体内的代谢稳态进行了研究，探索Hes-7-G摄入与微生物组和宿主代谢之间的相互作用。本研究表明，Hes-7-G通过调节肠道菌群，提升宿主能量代谢，对炎症性肠病、脑血管疾病、肥胖等代谢性疾病具有一定的防治效果，有望成为一种新的功能食品原料。同时该研究证明良好的陈化与炮制工艺对陈皮与枳壳的功效有着重要作用。该文是合作团队科学解读中医药的成果之一，后续将有更多的成果发表，为中医药的传承与创新竭尽所能。
