罗汉果甜苷
罗汉果甜苷(Mogroside V)是一种提取自药食同源植物罗汉果的天然、低热
量的甜味剂,甜度最高可达蔗糖的350倍;其含有大量的氨基酸、果糖、微生物和矿物质,特别适用于取代人工甜味剂,且作为风味香料、营养添加剂广泛应用于中国传统烹饪当中。
产品介绍
CAS:88901-36-4
规格:25%、30%、40%、50%、60%
性状: 浅棕色至淡黄色粉末
溶解度: 易溶于水
包装与规格:PE袋和铝箔袋,25KG/桶
应用
1. 功能甜味剂
2. 健康性甜味剂
罗汉果甜苷 (Mogroside V) 易溶于水且无沉淀物:是一种高甜度,低热量的甜味剂,是糖尿病患者理想的甜味剂。
3. 通用型甜味剂
罗汉果甜苷(Mogroside V)作为一种通用型的天然甜味剂,是蔗糖和各类人工甜味剂如阿斯巴甜,三氯蔗糖等的理想替代品。
法规
1.罗汉果甜苷作为食品添加剂收录于我国食品添加剂使用标准GB1886.77-2016中。
2.美国食品及药物管理局(FDA)不对齐其添加量进行限制。